【食品】たけのこ水煮 |事例紹介|株式会社マルアイ

企業プロフィール

業界 食品加工業
事業内容 山菜の加工及び販売
導入した製品

ご依頼の内容

たけのこの経時変化による変色が起きてしまい、店頭で新しい製品を並べると色の差が大きく出てしまうため、その差を無くし賞味期限を延長させ、食品ロスを低減させたい。

マルアイのご提案

ハイバリアナイロンの提案をしました。

成果

ハイバリアナイロンを使用することにより、酸素透過による退色を防ぐことによって、陳列時に起こっていた新しい製品との色の差を軽減し賞味期限延長につながりました。返品率の低下により食品ロス率も軽減されました。

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